L'açaí (prononcé ah-sigh-ee) est plus qu'une tendance passagère : c'est l'un des super-aliments les plus emblématiques au monde. Née au cœur de la forêt amazonienne et chérie depuis des siècles par les communautés indigènes, cette baie d'un violet profond s'est imposée dans les smoothie bowls, les cafés santé et les menus bien-être du monde entier.

Au LA ÇAÍIl est au centre de tout ce que nous faisons. Nous avons construit notre passion, nos produits et nos lieux de travail autour de ce fruit vibrant et de sa puissante histoire.

L'açaí est naturellement riche en antioxydants, en graisses saines, en vitamines, en fibres et en minéraux, tout en étant très pauvre en sucre. Il s'agit d'une centrale nutritionnelle qui alimente votre corps et soutient votre santé de l'intérieur. C'est pourquoi il est apprécié par les athlètes, les professionnels de la santé et les gourmands du monde entier.

→ Vous voulez savoir pourquoi les athlètes le choisissent ? Lire : [L'AÇAÍ DANS LA NUTRITION SPORTIVE : GUIDE COMPLET POUR L'AÇAÍ SPORT].

Nous ne nous contentons pas de servir l'açaí, nous donnons vie à tout son potentiel. Depuis nos produits biologiques jusqu'à nos bols emblématiques servis à Bruxelles, nous redéfinissons la façon dont l'açaí est cultivé, partagé et expérimenté.

→ Prêt à plonger dans son histoire ?

L'açaí fait partie de la vie amazonienne depuis des siècles. Récolté dans les Euterpe oleracea Ce petit fruit violet pousse à l'état sauvage le long des rivières du nord du Brésil. Les baies sont cueillies à la main - pas de machines, pas de déforestation - par des cueilleurs experts qui grimpent aux arbres avec tradition et soin.

Pour les communautés indigènes de l'Amazonie, l'açaí est plus qu'un aliment. C'est un médicament, une source d'énergie et une identité culturelle. Il fait partie de leur régime alimentaire quotidien depuis des générations, bien avant que le reste du monde ne s'y intéresse.

→ Pour en savoir plus, consultez notre article : [DE L'AMAZONE À BRUXELLES : L'HISTOIRE FASCINANTE DE L'AÇAÍ]

L'essor de l'açaí ne s'est pas fait du jour au lendemain. Dans les années 1980, il est devenu populaire auprès des athlètes de jiu-jitsu brésilien et des surfeurs à la recherche d'une alimentation propre et puissante. Mélangés à de la banane et du sirop de guaraná, les bols d'açaí sont nés sur les plages de Rio de Janeiro.

Dans les années 2000, il a franchi les frontières, devenant un aliment de base dans les cafés de bien-être, les menus sportifs et les cuisines saines du monde entier. De la Californie à Copenhague, de Bali à Bruxelles, l'açaí est devenu le visage d'une nouvelle façon de manger : énergisante, végétale et belle.

→ Découvrez comment l'açaí façonne les nouvelles tendances dans notre article : [INNOVATION EN MATIÈRE D'ALIMENTATION SAINE : LES TENDANCES QUI RÉVOLUTIONNERONT BRUXELLES EN 2025]

Au LA ÇAÍNous sommes fiers d'honorer les racines amazoniennes de ce superfruit. Cela signifie que nous travaillons avec des producteurs éthiques et certifiés au Brésil, que nous préservons les méthodes de récolte traditionnelles et que nous proposons de l'açaí biologique de haute qualité 100% dans tout ce que nous servons.

Chaque bol que vous dégustez ici à Bruxelles porte l'héritage d'un fruit qui a changé le monde - sur le plan nutritionnel, culturel et écologique.

→ Faites l'expérience de la réalité dans nos cafés :

Ne vous fiez pas à sa taille, cette baie est un poids lourd nutritionnel. L'açaí est riche en :

Ce qui distingue vraiment l'açaí, c'est sa teneur en antioxydants. Mesurée à l'aide de l'échelle ORAC, sa teneur en antioxydants est l'une des plus élevées au monde. la teneur en antioxydants la plus élevée de tous les fruits-Même plus que les myrtilles. Ces antioxydants protègent les cellules du stress oxydatif et contribuent à tous les aspects de la vie, de l'immunité à la santé de la peau en passant par la récupération après l'effort.

C'est pourquoi l'açaí est souvent recommandé pour :

Chez LA ÇAÍ, tout l'açaí est 100% biologique, sans OGM et récolté de manière durable au Brésil. Pas d'additifs, pas d'édulcorants artificiels - juste de la pure bonté. Que vous le dégustiez sous forme de smoothie, de sorbet ou de mélange en poudre, vous alimentez votre corps avec une énergie réelle et propre.

→ Vous voulez utiliser l'açaí chez vous ou dans votre restaurant ?

L'açaí est l'un des fruits les plus riches en antioxydants de la planète. Sa couleur violette profonde provient des anthocyanes, des composés puissants qui aident à neutraliser les radicaux libres et à protéger les cellules. Ces antioxydants aident :

Beaucoup considèrent l'açaí comme l'un des meilleurs outils naturels pour lutter contre le stress oxydatif et préserver la santé à long terme.

→ Le bien-être au travail vous intéresse ? Lire : [ALIMENTATION SAINE ET PRODUCTIVITÉ AU BUREAU : LE GUIDE 2025 DE L'ALIMENTATION SAINE AU TRAVAIL]

Grâce à sa teneur en oméga-9 et en oméga-6, l'açaí aide à réguler le cholestérol en réduisant le LDL et en augmentant le HDL. Des études suggèrent également qu'il favorise une bonne circulation sanguine et peut réduire le risque de maladies cardiaques.

Les antioxydants de l'açaí ont également été associés à l'amélioration des fonctions cérébrales, de la concentration et de la mémoire, ce qui en fait le favori des professionnels et des athlètes.

→ Découvrez pourquoi les entreprises se tournent vers les super-aliments : [UNE ALIMENTATION SAINE POUR LES ENTREPRISES : GUIDE DE LA RESTAURATION D'ENTREPRISE]

Grâce à son mélange de fibres, de graisses saines et de micronutriments, l'açaí offre une énergie durable sans effet d'accablement. Il contribue à soutenir :

C'est la raison pour laquelle il est devenu un élément essentiel de la politique de l'Union européenne en matière d'environnement. menus de nutrition sportive, programmes de bien-être en entrepriseet cafés fitness dans le monde entier.

→ Vous souhaitez améliorer vos performances ? Visitez notre section : AÇAÍ POUR LE SPORT ET LA RESTAURATION

Dans le nord du Brésil, l'açaí est traditionnellement servi savoureuxL'huile d'olive est utilisée avec de la farine de manioc et du poisson grillé. C'est un produit terreux, énergisant, qui reflète fidèlement l'héritage amazonien.

Mais dans les années 1980, tout a changé. Les surfeurs et les athlètes brésiliens de Rio ont commencé à mélanger de la pulpe d'açaí congelée avec de la banane et du sirop de guaraná, créant ainsi un nouveau classique : le bol d'açaí.

Ce plat coloré et stratifié est devenu une icône culturelle. Dans les années 2000, il a été adopté par les cafés bien-être et les chefs gastronomiques du monde entier.

→ Envie d'en fabriquer un vous-même ? Découvrez notre guide : [COMMENT PRÉPARER LE PARFAIT BOL D'AÇAÍ : LE GUIDE DE L'EXPERT]

Un bol d'açaí n'est pas seulement beau, il est aussi fonctionnel. Rempli d'antioxydants, de fibres et de bonnes graisses, il constitue un repas complet en une seule cuillère.

Chez LA ÇAÍ, nous construisons chaque bol avec :

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→ Ou découvrez les tendances : [PETIT-DÉJEUNER SAIN À BRUXELLES : LES NOUVELLES TENDANCES DE 2025]

L'açaí est incroyablement polyvalent. Vous le trouverez dans :

Les chefs du monde entier utilisent la poudre d'açaí dans les gâteaux, les sauces, les bouchées crues et même les cocktails. La richesse de sa saveur, de sa couleur et de sa valeur nutritionnelle en font un favori parmi les innovateurs dans le domaine de l'alimentation.

→ Curieux de connaître l'avenir de la cuisine saine ? Lire : [INNOVATION EN MATIÈRE D'ALIMENTATION SAINE : LES TENDANCES QUI RÉVOLUTIONNERONT BRUXELLES EN 2025]

Chez LA ÇAÍ, nous ne travaillons qu'avec de l'açaí certifié de première qualité, récolté de manière durable au Brésil et transformé en produits propres et puissants pour un usage quotidien. Que vous soyez un mixeur domestique ou une entreprise alimentaire, nous avons ce qu'il vous faut pour créer de vrais et délicieux moments à base d'açaí.

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Notre mélange glacé signature : 70% d'açaí pur et une touche de sirop de guaraná biologique pour une douceur et une énergie naturelles. Doux, rafraîchissant et 100% végétalien.

→ Disponible en formats 500 ml et 2 L - parfait pour les cafés ou les congélateurs domestiques.

Lyophilisée pour préserver tous les nutriments, notre poudre d'açaí est pure, non sucrée et incroyablement polyvalente. Ajoutez-la aux smoothies, aux bols de yaourt ou aux recettes de pâtisserie pour un apport quotidien d'antioxydants.

→ Idéal pour les amateurs de bien-être, les sportifs et les créatifs culinaires.

Pour ceux qui veulent du cru et du vrai. Notre pulpe d'açaí biologique est non pasteurisée, congelée et disponible en petits sachets ou en plus grandes quantités pour les restaurants et les bars à jus.

→ C'est la base que nous utilisons dans nos propres cafés - douce, riche et puissante.

Pour compléter notre gamme d'açaí, nous proposons également :

→ Vous souhaitez les ajouter à votre menu ? Consultez notre section POSSIBILITÉS DE PARTENARIAT

L'açaí n'est pas seulement une tendance de consommation, c'est aussi une opportunité commerciale. En effet, l'açaí est une tendance de consommation et une opportunité commerciale. 40% croissance de la consommation en Belgique Au cours de l'année écoulée, la demande de super-aliments propres et énergisants n'a jamais été aussi forte.

Des studios de fitness aux cafés, des espaces de coworking aux centres de bien-être, les entreprises intelligentes ajoutent l'açaí à leur offre et obtiennent des résultats concrets.

→ Pour en savoir plus, consultez notre guide : [UNE ALIMENTATION SAINE POUR LES ENTREPRISES : GUIDE DE LA RESTAURATION D'ENTREPRISE]

En tant que distributeur officiel de B.you en Belgique, nous fournissons :

Tous nos produits sont certifiés biologiques, végétaliens, sans gluten et sans OGM.

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Nous ne nous contentons pas de livrer des boîtes congelées, nous vous aidons à réussir.

Chaque partenaire de LA ÇAÍ reçoit :

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Vous voulez impressionner vos invités avec quelque chose de sain, d'amusant et d'inoubliable ? Notre services de restauration vous apporte l'expérience complète de LA ÇAÍ directement chez vous, avec la nourriture, le personnel et l'équipement prêts à l'emploi.

Qu'il s'agisse de réunions d'entreprise, d'anniversaires, d'événements de consolidation d'équipe ou de retraites de bien-être, notre équipe propose des saveurs et des parfums inspirés du Brésil.

→ Découvrez nos options : DÉCOUVREZ NOS SERVICES DE RESTAURATION

Tout est 100% organiquesans gluten et végétalien.

Que vous organisiez un petit événement en intérieur ou un grand festival en extérieur, notre équipe de restauration s'adapte à votre espace et à votre public.

Nous fournissons :

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Au-delà de la nourriture, nous apportons bonnes vibrationsChaque bol est un message : vous pouvez manger sainement, vous sentir bien et prendre soin de la planète tout à la fois. Chaque bol servi est un message : vous pouvez manger sainement, vous sentir bien et prendre soin de la planète, tout à la fois.

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A la recherche du meilleur bol d'açaí en Belgique ? Venez visiter LA ÇAÍLes bols et les wraps, nos cafés sains situés dans le centre de Bruxelles. Nous apportons les saveurs vibrantes du Brésil en Europe, servies dans des bols, des wraps et des sourires.

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Nous servons :

Chaque plat est préparé avec soin, à partir d'ingrédients provenant de fournisseurs de produits biologiques certifiésLes produits de cette catégorie sont les suivants : B.you, Buddy Buddy, Gr'eat Granola, IRO et bien d'autres encore.

→ Découvrez les tendances dans notre article : [PETIT-DÉJEUNER SAIN À BRUXELLES : LES NOUVELLES TENDANCES DE 2025]

📍 Rue du Marché Aux Herbes 33, 1000 Bruxelles
Notre bar phare aux bols colorés et à l'énergie vibrante de la ville.

📍 Petite Rue des Bouchers 12, 1000 Bruxelles
Notre tapiocaria, un joyau caché pour des wraps chauds et des bols sucrés.

Ouvert du mardi au dimanche - 12:00 à 19:00 / 20:00
Fermé le lundi.

→ Voir les heures d'ouverture complètes et les détails ici : VISITEZ NOS CAFÉS

Chaque baie d'açaí que nous utilisons est récoltée à la main en Amazonie brésilienne, selon des méthodes traditionnelles qui protègent à la fois la forêt et les personnes qui y vivent. Pas de déforestation, pas d'exploitation, mais de véritables partenariats avec les communautés locales.

Nous travaillons exclusivement avec des fournisseurs tels que B.youqui soutiennent les petits agriculteurs et garantissent une chaîne d'approvisionnement courte et traçable, de la palme au bol.

Tous nos produits à base d'açaí sont :

Cela signifie que vous obtenez la version la plus pure possible de l'açaí, chargée de nutriments et exempte de tout élément artificiel.

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Notre engagement ne s'arrête pas à l'approvisionnement :

En choisissant LA ÇAÍ, vous soutenez un modèle d'alimentation meilleur pour l'homme et la planète.

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Nous n'utilisons que de l'açaí biologique 100% de première qualité provenant du Brésil, récolté à la main, jamais pasteurisé à la chaleur et certifié végétalien, sans OGM et sans gluten. Il est pur, propre et plein de saveur.

Oui ! L'açaí est l'un des fruits les plus riches en antioxydants de la planète. Il est riche en fibres, en acides gras oméga et en vitamines, ce qui en fait une excellente option pour l'énergie, la récupération et le bien-être général.

→ Envie d'en savoir plus ? Lire : [L'AÇAÍ DANS LA NUTRITION SPORTIVE : GUIDE COMPLET DE L'AÇAÍ SPORTIF]

Absolument. Nous proposons des produits d'açaí en vrac de première qualité et une assistance complète pour les cafés, les salles de sport, les bureaux et les entreprises de bien-être.

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Oui ! Nous proposons des options de restauration et de cuisine en direct avec des bols d'açaí, des wraps de tapioca et du pão de queijo pour les événements privés et professionnels.

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Visitez nos deux cafés au cœur de Bruxelles pour déguster des bols d'açaí, des tapiocas et des smoothies, servis frais tous les jours.

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