0
€ 0,00
0 article
Considéré comme un superaliment, l’açaí est source de multiples bienfaits pour la santé. Pas étonnant que les sportifs, amateurs et professionnels, apprécient cette baie magique originaire du Brésil !
La baie d’açaí est riche en antioxydants, en fibres, en acides gras et en nutriments essentiels. Grâce à cette combinaison unique, ce fruit permet d’optimiser les performances sportives de manière significative, en complément d’une alimentation saine.
Les antioxydants de la baie d’açaí, appelés anthocyanines, combattent les radicaux libres produits pendant l’effort. Ils aident à réduire l’inflammation et les dommages cellulaires. Ils favorisent également une récupération plus rapide et aident à prévenir les douleurs musculaires. Les sportifs effectuant des exercices d’endurance considèrent l’açaí comme un carburant. Ses glucides complexes et ses fibres apportent de l’énergie au corps pendant une longue durée. Les acides gras (oméga-3 et oméga-6) du fruit améliorent la circulation sanguine et possèdent des propriétés anti-inflammatoires qui apaisent les muscles endoloris. De plus, les vitamines et minéraux, notamment la vitamine C et le zinc, soutiennent le système immunitaire. Faible en calories, la baie d’açaí représente donc un repas ou un en-cas équilibré idéal, à consommer avant ou après une séance de sport !
La baie d’açaí est consommée depuis des siècles par les populations locales d’Amérique du Sud où pousse ce fruit. Mais ce n’est que récemment que cet aliment s’est exporté dans nos contrées et est devenu de plus en plus populaire. Tout a débuté par le monde du sport. Au Brésil, les surfeurs ont commencé à manger ce fruit dans les années 70. Séduits par les avantages nutritionnels de cette baie, ils l’ont rapidement adoptée comme un élément essentiel de leur alimentation. Ce fruit sacré leur permet d’affronter les vagues pendant de longues séances intenses et favorise leur récupération après l’effort. Au fil du temps, la réputation de la baie d’açaí s’est répandue au sein de la communauté des surfeurs, au-delà des frontières, et puis en dehors des plages. Aujourd’hui, cette tendance a conquis les sportifs (au sens large) et les adeptes d’un mode de vie sain, aux quatre coins du monde. Cet ingrédient aux mille vertus est toujours associé aux surfeurs, bien sûr, mais aussi aux adeptes du jujitsu, du tennis, du yoga ou encore du fitness.
Plus qu’un simple fruit, la baie d’açaí est considérée comme le symbole d’un mode de vie sain. Comme le yoga, on la relie à des valeurs liées au bien-être et à la santé. Elle apporte de l’énergie tout étant pauvre en sucre. Ce qui est en fait un aliment plébiscité par les personnes à la philosophie “healthy” ! De nombreuses salles de fitness, d’arts martiaux ou de yoga proposent des açaí bowls ou autres préparations à base de cette baie à leurs membres car ce menu s’accorde parfaitement avec la pratique d’un sport. Prendre soin de son corps, c’est aussi prêter attention à la façon dont on le nourrit !
Le jiu-jitsu brésilien (un art martial axé sur les techniques de soumission et le combat au sol) partage une histoire commune avec l'açaí. Les séances d'entraînement de ce sport sont physiquement exigeantes. Elles requièrent un régime énergétique et favorisant la récupération. La baie nutritive de l'açaí répond à ces besoins ! "L'açaí fait partie intégrante de la culture du jiu-jitsu depuis une dizaine d'années", explique Santo, 24 ans, athlète professionnel. C'est aussi délicieux que léger." Le jiu-jitsuka s'entraîne deux fois par jour dans le centre de Bruxelles. "Je commence ma matinée assis, l'estomac vide. Immédiatement après, je vais au Café LA ÇAÍ, situé dans le centre de Bruxelles, tout près de mon appartement, pour déguster un délicieux bol d'açaí. C'est le quartier général de tous les athlètes du coin. Je m'y sens comme chez moi", déclare Santo. "Ce shot énergétique remplace un café. C'est devenu mon rituel quotidien qui aide mon corps à récupérer après l'entraînement. J'en suis accro !" ajoute-t-il.
